Real Racing Club

Real Racing Club

Hace unos días, coincidimos en la celebración del aniversario de la cafetería Bendita en Santander, con la plantilla del equipo cántabro de fútbol Real Racing Club de Santander entre más invitados. Todos los asistentes quedaron encantados con el jamón, esta vez, una...
El primer evento

El primer evento

Para todo siempre hay una primera vez, y en lo que se refiere a eventos, este fue el mío. Muchos nervios, inexperiencia… y sobre todo mucha  mejora en emplatado, corte, rectitud, presentación de la mesa, imagen… desde aquel día hasta hoy. Lo más...
Mi Alacena Gourmet

Mi Alacena Gourmet

Mi Alacena Gourmet, mi segunda casa, lugar en el que me podrás encontrar casi a diario.  Una pequeña tiendecita ubicada en el centro de Santander, C/Jesús de Monasterio nº17, en la que podrás encontrar el mejor jamón ibérico de bellota y ademas, cortado a...
Boda con Raquel Acosta

Boda con Raquel Acosta

El pasado 23 de septiembre, tuve el placer de compartir mesa con una de las cortadoras de jamón mas importante de España, con Raquel Acosta; en una boda muy cultural, donde nos encontramos invitamos de diferentes partes del mundo destacando Rusia. Ellos se quedaron...
Evento en Astorga con Álvaro Parra

Evento en Astorga con Álvaro Parra

El pasado 15 de septiembre de 2018, tuve la suerte de compartir un evento con Alvaro Parra en un pueblo muy próximo a Astorga. Donde, en un evento privado, dimos un servicio de corte muy bonito y al aire libre, y cortamos uno de sus jamones ibéricos de bellota. Una...
Curso de Corte con Jose Manuel Hidalgo Campeón de España

Curso de Corte con Jose Manuel Hidalgo Campeón de España

Damos comienzo este año 2017 con muchas ganas de seguir aprendiendo. Y qué mejor forma de hacerlo que ampliar conocimientos junto a un grande del mundo del jamón como lo es el maestro cortador Jose Manuel Hidalgo , campeón de España. De dicho curso, me quedo con esos...