Jamón y la nueva normalidad

Jamón y la nueva normalidad

En junio de 2020, tras el impacto y parón producido por la pandemia del virus Covid-19; hemos vuelto a sacar nuestros cuchillos del maletín, esta vez en la capital de la mano de Zulima Esteban, Área Manager Los Finos de Madrid. Con todas las medidas de seguridad e...
Le Cabanon Bleu

Le Cabanon Bleu

Este verano dio comienzo la nueva aventura francesa, en concreto en la isla de Córcega. Durante los meses de julio y agosto, trabajamos en un pequeño y paradisíaco restaurante situado en plena naturaleza y a pie de playa llamado Le Cabanon Bleu.  El clima, el ambiente...
Los Finos, el comienzo de una nueva etapa

Los Finos, el comienzo de una nueva etapa

El pasado 28 y 29 de mayo, realizamos una visita y formación en la bodega centenaria Cinco Jotas, ubicada en el pueblo de Jabugo (Huelva) la cuna del jamón 100% ibérico de bellota. El poder visitar este sitio tan emblemático del mundo del jamón ha sido gracias a el...
Feria de Abril

Feria de Abril

      ¡Jamoncetes! Este fin de semana, hemos  realizado de nuevo un servicio de corte en la Cafetería La Catedral situada en el centro de Santander. Esta vez acompañada de banderines, rebujitos y sevillanas celebrando la Feria de Abril en tierras...
Corte en Cafetería La Catedral

Corte en Cafetería La Catedral

Este fin de semana, estuvimos cortando jamón en vivo para todos los clientes de la cafetería La Catedral, en pleno centro de Santander. Esta semana Santa, si vienes de vacaciones a nuestra ciudad, también podrás disfrutar de este manjar, ya que repetimos experiencia...
Boda en el restaurante Deluz

Boda en el restaurante Deluz

Este sábado 6 de abril, acudimos a una boda muy intima y personal celebrada en la casa restaurante Deluz, en Santander. Celebramos el enlace de Julia y Eduardo, ambos seguidores de la serie GAME OF THRONES. Como su gran día era próximo a la Fecha del estreno de la...
Real Racing Club

Real Racing Club

Hace unos días, coincidimos en la celebración del aniversario de la cafetería Bendita en Santander, con la plantilla del equipo cántabro de fútbol Real Racing Club de Santander entre más invitados. Todos los asistentes quedaron encantados con el jamón, esta vez, una...
El primer evento

El primer evento

Para todo siempre hay una primera vez, y en lo que se refiere a eventos, este fue el mío. Muchos nervios, inexperiencia… y sobre todo mucha  mejora en emplatado, corte, rectitud, presentación de la mesa, imagen… desde aquel día hasta hoy. Lo más...
Mi Alacena Gourmet

Mi Alacena Gourmet

Mi Alacena Gourmet, mi segunda casa, lugar en el que me podrás encontrar casi a diario.  Una pequeña tiendecita ubicada en el centro de Santander, C/Jesús de Monasterio nº17, en la que podrás encontrar el mejor jamón ibérico de bellota y ademas, cortado a...